Les Roches Hotel School grundades i Schweiz redan 1954 och är idag en av världens ledande skolor inom Hotel Management. I mitten av 90-talet öppnade Les Roches ett campus på den soliga sydkusten av Spanien i en av Europas mest populära semesterorter Marbella.
Skolan här erbjuder ett nästan identiskt upplägg som det i Schweiz med samma utbildningsprogram, helpension och flera praktikperioder. Den stora skillnaden är omgivningarna och klimatet. Man har en välrenommerad lärarkår som fortfarande har en fot i näringslivet och därför kan hålla eleverna up-to-date om allt som händer i turistbranschen. Genom praktikperioderna får studenterna ovärderliga erfarenheter som i många fall leder direkt till jobb efter avslutad utbildning.
När studenterna tar sin examen är de mer än väl förberedda för branschen och i genomsnitt har varje student minst två jobberbjudanden att välja mellan. Flera stora hotellkedjor rekryterar regelbundet direkt från skolan.