Hospitality Management

Utbildningsprogrammet för Hospitality Management

Välkommen till en bransch som erbjuder dig världen som arbetsfält! Högskolan på Åland erbjuder en utbildning för dig som är intresserad av turism, hotell, restaurang, evenemang och kryssningsindustrin.

Utbildningen Hospitality Management förbereder dig för en chefsposition inom hospitalityindustrin, genom att ge dig en bred kunskap inom områden som kundrelationer, personalledning, ekonomi, marknadsföring och företagande.

Undervisningsspråket är svenska, men du kommer även att läsa andra språk för att klara dig i en internationell bransch.

Första året är ett basår där du får en helhetsbild av branschen. Du praktiserar på hotell och restauranger på orten, praktiktiden är förlagd på kvällar och veckoslut.

Den fjärde terminen har du också praktik under fem månader. Du kan då praktisera i England, Frankrike, Tyskland eller varför inte i Dubai? Naturligtvis kan du välja bland de förstklassiga ställen som finns i Nordens huvudstäder. Du kan också välja att praktisera inom rederinäringen.

Hospitality Management är utbildningen för dig som vill lägga grunden för en karriär inom servicesektorn.

Utbildningen riktar sig till dig som vill arbeta med värdskap och ledarskap inom hospitality, vilket inkluderar bland turism, hotell, restaurang, evenemang och kryssningsindustrin.

Efter avslutad utbildning:

• du har kunskap om kundrelationer, organisationer och personalledning
• du är attraktiv som medarbetare och ledare inom hospitality och andra servicebranscher
• du kan arbeta kreativt med utveckling av produkter och upplevelser inom hospitality
• du har kompetens och kunskap inom den lagstiftning som råder inom hotell och restauranger
• du har utvecklat ett nätverk av kontakter inom branschen som kan ge dig framtida möjligheter

Utbildningens bredd gör det också möjligt för dig att söka en internationell karriär eller starta ett eget företag.

Grundläggande behörighet för högskolestudier samt minst godkänt i svenska A, engelska A och matematik A.

Inför tredje terminen väljer du inriktning.

Båda inriktningarna är på 210 sp vilket innebär tre och ett halvt års heltidsstudier.

Restaurang och gastronomi
Du koncentrerar dig bland annat på matkulturer, inköps- och lagerrutiner, menyplanering, vinlära, mat och hälsa.

Hotell och turism
Du fokuserar dig bland annat på hotellets verksamhet och rutiner, hotelldesign, informations- och distributitionsystem, turismens olika former, destinationsutveckling.

Innehåll
Under grundstudierna bygger du upp ett ökat självförtroende, en stark branschkänsla och yrkesidentitet. Detta uppnår du genom att du praktisk övar dina yrkeskunskaper under grundkurserna i turism och hotell- och restaurangverksamhet.

Utbildningen leder till kandidatexamen i Hospitality Management.